طرز تهیه ته چین بدون فر

سلام دوستان یک ته چین عالی آوردم براتون راحت بدون قر و فر نکات رو رعایت کنید نه خمیر میشه و نه بوی تخم مرغ میده.

دستور تهیه :👇
اول 3 پیمانه برنج رو در آبکش میکنم یکم زنده تر بر دارید تا خمیر نشه.بعد تو یک ظرف سه عدد زرده تخم مرغ رو خوب میزنیم بعد یک سوم پیمانه روغن مایع و نصف لیوان ماست چکیده یا پر چرب و سفت باشه و یک سوم لیوان گلاب و به میزان لازم زعفران میریزیم بعد خوب هم میزنیم تا یکدست بشه کم کم برنج رو اضافه میکنیم آروم بهم میزنیم تا برنج خرد نشه. بعد قالب رو چرب میکنیم و بعد مقداری برنج کف قابلمه میریزیم با پشت قاشق فشردش میکنیم بعد مرغ پخته و ریش ریش کرده میریزیم اگر خواستید در این مرحله زرشک و خلال هم بزنید من معمولا روش برای تزیین رو ترجیح میدم. روی شعله ملایم و حدود ۴۵ دقیقه تا یکساعت میگداریم پخته بشه، بعد بر میگردونیم با زرشک و خلال تزیینش میکنیم من زرشک رو با کمی کره و گلاب و ابلیمو پختم و خلال پسته و خلال بادام که با کمی روغن تفت دادم ریختم و نوش جان میکنیم.